En Berty’s Burger siempre buscamos ofrecer hamburguesas con los ingredientes más selectos y sabores inigualables. Pero si hay una creación que destaca por su excelencia, esa es la mejor hamburguesa de carne de buey presente en el sector, nuestra hamburguesa El Capricho de Berty’s, elaborada con carne de buey de El Capricho de José Gordón, considerada la segunda mejor carne del mundo.
El secreto de la calidad: bueyes criados con tiempo, cuidado y pasión
La carne de buey de El Capricho no es solo un ingrediente; es el resultado de un proceso artesanal y meticuloso que la hace realmente especial.
Los bueyes de los que proviene esta carne pertenecen a razas autóctonas que han vivido en total libertad en la finca de El Capricho. Este estilo de vida natural y libre permite que los animales «desarrollen una carne con complejidad, elegancia y una sutileza única, que es muy difícil de replicar» según nos explica el propio José Gordón.
La clave está en la grasa y la maduración: tiempo y alimentación natural
Uno de los factores determinantes de esta carne excepcional es la calidad de su grasa. Su acumulación requiere muchos años de crianza, una alimentación natural y un cuidado extremo. Esta infiltración de grasa otorga una textura jugosa, un sabor intenso y una suavidad incomparable. Además, con una maduración de 90 días, intensificamos su sabor y ternura, convirtiendo cada bocado en una experiencia gourmet.
En Berty’s Burger sabemos que la maduración es clave en la calidad de una hamburguesa. Con nuestra dry aged de carne de vaca gallega madurada 70 días logramos ganar en Asturias el II Campeonato de España de Hamburguesas, además de un segundo puesto a nivel nacional, lo que refuerza nuestro compromiso con la excelencia y el sabor inigualable.
Innovación y técnica para lograr la mejor hamburguesa
En Berty’s Burger no solo confiamos en la mejor materia prima, de los mejores proveedores, para nosotros también es muy importante la técnica y el proceso para conseguir la mejor hamburguesa de carne de buey. A través de un proceso innovador en la preparación de la carne, con una técnica de picado y mezclado minuciosamente estudiada, conseguimos el equilibrio perfecto en proporciones y texturas, garantizando una hamburguesa de calidad superior.
Una experiencia gastronómica inigualable
Disfrutar de nuestra mejor hamburguesa de carne de buey, El Capricho de Berty’s, es un auténtico deleite para los amantes de la carne. Su sabor profundo, su jugosidad y su carácter exclusivo la convierten en una opción imprescindible para quienes buscan lo mejor.
Te invitamos a probarla y descubrir por qué esta hamburguesa es tan especial. ¡Ven a Berty’s y vive una experiencia única con la segunda mejor carne de buey del mundo!
Reserva ya, pruébala y vótanos.
