Hay un momento en toda cena con amigos que marca el ritmo de la noche: cuando llegan los primeros platos al centro de la mesa y todo el mundo empieza a picar. Elegir bien los entrantes para compartir es lo que convierte una cena normal en un buen plan. Por eso, en Berty’s les damos tanta importancia como a nuestras burgers. Aquí tienes nuestra guía para acertar siempre con el picoteo, tanto si vienes a vernos como si quieres sorprender a tus invitados en casa.
Por qué pedir entrantes para compartir (y cuántos pedir)
Compartir aperitivos tiene algo especial: rompe el hielo, permite probar más cosas y hace que la conversación fluya mientras llega el plato principal. Como referencia, para un grupo de cuatro personas suelen funcionar bien dos o tres entrantes. Si sois seis u ocho, mejor cuatro o cinco, combinando platos grandes y otros más ligeros para no llegar a la burger sin hambre.
Combina texturas: algo crujiente, algo cremoso y algo para mojar
El secreto de una buena mesa de aperitivos está en el contraste: un bocado crujiente, otro cremoso y algo para mojar con salsa. Son los platos ideales para un picoteo largo. Esa combinación de sabores y texturas es la que hace que nadie quiera soltar el tenedor (ni los dedos).
Los entrantes para compartir que nunca fallan en Berty’s
Nachos Berty’s: el rey del picoteo para grupos
Si hay un plato pensado para el centro de la mesa, es este. Totopos caseros de maíz con guacamole, nuestro pulled pork marinado con salsa BBQ y cuatro quesos, pico de gallo, salsa cheddar, crema agria y jalapeños. Abundante, generoso y delicioso. Si te preguntas qué hay detrás de su sabor, te lo contamos en qué es el pulled pork.
Patatas para compartir: pulled pork, rancheras o trufadas
Tres versiones y un dilema:
- Las patatas pulled pork, con paletilla a baja temperatura y cuatro quesos.
- Las rancheras, con panceta ibérica crujiente y salsa ranchera.
- Las trufadas, con panceta y salsa de trufa.
Todas terminan con cebollino y parmesano recién rallado, y son ideales para acompañar cualquier burger. ¿No sabes cuáles elegir? Lee nuestro duelo entre patatas trufadas o rancheras.
Tacos de pulled pork
Pico de gallo, zanahoria rallada y pulled pork marinado en BBQ y cuatro quesos. Frescos, sabrosos, fáciles de repartir y perfectos para empezar con un bocado ligero.
Croquetas de pollo, cecina y de rabo de toro
Las croquetas nunca fallan, y las nuestras tienen mucho carácter. Las de cecina llegan coronadas con cecina curada de El Capricho de León. Las de rabo de toro, cremosas y melosas, llevan cebolla roja encurtida. Y las de pollo, cremosas y de sabor intenso, son las favoritas de los más peques. Se sirven en raciones de seis, y también puedes pedir un surtido de croquetas para probar varias.
Guacamole en molcajete y torreznos con guacamole
Nuestro guacamole se prepara al momento con aguacate y se sirve en molcajete de piedra volcánica con pico de gallo y totopos caseros. Y si te apetece un contraste muy nuestro, prueba los torreznos crujientes con guacamole: lo mejor de la tradición castellana y del sabor mexicano en el mismo plato.
Los crujientes: fingers de mozzarella, fingers de pollo y aros de cebolla
Para los que no perdonan un buen rebozado. Los fingers de mozzarella llevan salsa de caramelo y yogur, y los de pollo, nuestra mayonesa de curry. Los aros de cebolla, caseros y rebozados en panko, se acompañan de salsa bourbon. Tres apuestas seguras para el picoteo.
Los entrantes más originales: bocados de steak tartar y mini brioche de rabo de toro
Si en la mesa hay alguien que siempre quiere probar algo diferente, estos son sus platos. Los bocados de steak tartar son mini tostadas de pan brioche con salsa vasca y cebollino. El mini brioche de rabo de toro combina la carne melosa con cebolla roja encurtida, mayonesa de kimchi y parmesano.
Qué entrantes pedir según el plan
- Cena con amigos (4-6 personas): nachos Berty’s, un surtido de croquetas y unas patatas al centro. Variado, abundante e ideal para compartir.
- Plan en pareja: guacamole en molcajete y bocados de steak tartar. Dos entrantes con mucho sabor que dejan sitio para la burger.
- Cena de empresa o reuniones familiares: nachos, aros de cebolla, fingers de mozzarella y tacos de pulled pork. Platos fáciles de repartir y que gustan a todo el mundo.
- Si alguien no come carne: guacamole, fingers de mozzarella y aros de cebolla, y de principal nuestra hamburguesa vegetariana.
Ideas de aperitivos fáciles para montar en casa
Si esta vez organizas tú, aplica la misma lógica:
- Elige un plato principal para picar (unos nachos caseros funcionan siempre).
- Añade algo cremoso, como un guacamole con aguacate maduro, un buen chorro de aceite de oliva y sal y pimienta.
- Completa con algo crujiente.
Prepara con antelación las salsas y deja para el último momento lo frito, que es lo que más se nota recién hecho. Y si no te apetece cocinar, ya sabes dónde encontrarnos.
Preguntas frecuentes sobre entrantes para compartir
¿Cuántos entrantes pedir para 4 personas?
Entre dos y tres suele ser la medida justa si después vais a pedir hamburguesa. Si el plan es solo picoteo, sube a cuatro o cinco.
¿Puedo pedir los entrantes a domicilio?
Sí. Desde Pide ya puedes pedir a domicilio nuestros entrantes junto con tus burgers favoritas.
¿Dónde consulto los alérgenos?
Tienes toda la información de alérgenos de nuestra carta disponible en la web. Ante cualquier duda, pregunta a nuestro equipo en el restaurante.
Ahora ya sabes qué pedir. Echa un vistazo a nuestra sección Perfect to Share y a la carta de entrantes, y reserva tu mesa en tu Berty’s más cercano.
