— HAMBURGUESERÍA GOURMET · LOGROÑO
La calle Laurel es probablemente la mejor calle de pinchos de España. También es, si eres celíaco, un paseo largo mirando cómo comen los demás. En la calle Once de Junio, 3, a un paso de allí, tenemos una hamburguesa sin gluten en carta.
— ¿COMER FUERA SIENDO CELÍACO?
El Laurel tiene algo que no se explica del todo hasta que lo pisas: cincuenta metros, decenas de barras y cada una con su especialidad. Es una institución y merece toda la fama que tiene.
Y es, para un celíaco, un recorrido bastante frustrante. Casi todo lo que se sirve ahí se monta sobre pan o pasa por una plancha compartida. Puedes recorrerla entera, hacer la ronda con tu gente y llegar al final habiendo cenado un pincho de champiñón sin pan y poco más.
No pretendemos competir con el Laurel, sería absurdo. Lo que ofrecemos es lo que falta después: un sitio a dos pasos donde sentarte y cenar de verdad.
— NUESTRA ESTRELLA SIN GLUTEN
La gracia de esta burger no está en que sea sin gluten, está en que puedes pedirla sin ninguna conversación previa. No hay que preguntar, ni esperar a que alguien vaya a comprobarlo, ni decidir si te arriesgas. Está en la carta y punto.
Se hace con pan sin gluten, carne 100% vacuno, lechuga, tomate y mayonesa, siguiendo los mismos estándares que aplicamos a toda nuestra carta. La misma carne y el mismo cuidado que en cualquier otra burger de la casa.
— SEGURIDAD ALIMENTARIA
(Sin contaminación cruzada)
El gluten, para una persona celíaca, es seguridad alimentaria pura y dura. Por eso esta hamburguesa se elabora con un protocolo propio que tenemos documentado y que es idéntico en todos nuestros restaurantes, sin excepciones de un local a otro.
Ese protocolo vale solo para esta burger. En el resto de la carta puedes cambiar el pan por pan sin gluten y así se servirá, pero no podemos asegurarte que no haya trazas en los demás ingredientes, así que esa elección la asume cada cliente.
Lo contamos tal cual, sin suavizarlo. Tratándose de tu salud, no hay medias tintas.
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La única 100% apta, garantizada
Esta es la única hamburguesa de nuestra carta que garantizamos como apta para celíacos.
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Y te lo decimos claro
En el resto de burgers ofrecemos la opción de sustituir el pan por pan sin gluten aunque puede que haya trazas en el resto de ingredientes.
— NO ES SOLO SIN GLUTEN
Logroño concentra su vida gastronómica en un radio pequeñísimo. Entre el Laurel, San Juan y el entorno de la Plaza del Mercado cabe casi todo, y se recorre andando en minutos. Para quien viene de fuera es comodísimo; para quien es celíaco significa que las mismas reglas se repiten en casi todas las barras.
Hay un detalle que se repite mucho en los grupos de enoturismo: casi siempre hay una persona celíaca. Es habitual que sea ella la que acabe organizando dónde cenan todos, o la que renuncie y cene poco para no condicionar el plan del resto. Tener una alternativa a dos pasos del Laurel evita esa negociación y permite que el grupo siga junto sin que nadie se quede a medias.
Estamos en la calle Once de Junio, 3, a un paso del Laurel, con la burger sin gluten en carta todos los días.
— PURO SO HOT
Cuando llega a la mesa es indistinguible del resto: misma presentación y sale al mismo tiempo que las demás. Sin retraso, sin plato aparte y sin que nadie tenga que explicar nada. En la carta está como una burger más, porque lo es.
En Logroño, eso significa poder hacer la ronda con los tuyos y cenar después, en lugar de elegir entre una cosa o la otra.
— VISÍTANOS
Estamos en la calle Once de Junio, 3, en el centro de Logroño, a muy poca distancia de la calle Laurel. Toda la zona es peatonal y se recorre andando, así que puedes venir directamente desde la ronda de pinchos.
— LO QUE DICEN EN GOOGLE
— TU PRÓXIMA BURGER SIN GLUTEN
Reserva en un par de clics o pídela a domicilio si prefieres cenar en casa. Y con el Hot Club te llevas 5 € de descuento en tu primera visita y ventajas durante todo el año.
— RESOLVEMOS TUS DUDAS
Sí. De toda la carta, es la única que preparamos con nuestro protocolo sin gluten, con pan sin gluten y con el resto de ingredientes elegidos para ello. Si quieres asegurarte, pregúntalo en sala al llegar y te lo detallarán.
El cambio de pan se puede pedir en cualquier burger de la carta. Lo que no podemos es garantizar que no haya trazas de gluten en el resto de ingredientes, de modo que esa elección queda bajo tu responsabilidad. Si eres celíaco, la opción segura es la burger sin gluten.
Con muchas limitaciones. La mayoría de los pinchos del Laurel se montan sobre pan o pasan por planchas y freidoras compartidas, así que la oferta segura para un celíaco es muy reducida. Una fórmula que funciona bien es acompañar en la ronda y dejar la cena resuelta en un sitio cercano donde sepas que hay una opción en carta.
Sí, y es una de las razones por las que la gente reserva con nosotros. Estamos a un paso, en la calle Once de Junio, 3, así que podéis hacer la ronda de pinchos y venir a cenar después sin cambiar de zona. En fines de semana te recomendamos reservar con antelación.
