— HAMBURGUESERÍA GOURMET · VIGO
En Vigo se come muy bien, eso no lo discute nadie. Pero si eres celíaco, la lista de lo que puedes pedir se acorta más rápido de lo que parece. En la Rúa do Areal, 16, tenemos una hamburguesa sin gluten en carta todos los días.
— ¿COMER FUERA SIENDO CELÍACO?
La cocina gallega tiene una ventaja que se agradece: buena parte de su despensa es naturalmente apta. El pulpo, el marisco, el pescado a la plancha. Sobre el papel, un celíaco lo tendría fácil en Vigo.
Sobre el papel. Porque en cuanto sales a picar algo aparecen la empanada, el pan de siempre en el centro de la mesa, la fritura compartida y el rebozado.
Nos gusta la idea de que una cena fuera no dependa de un «creo que no». Por eso nuestra burger sin gluten está en carta todos los días, sin avisar y sin condiciones.
— NUESTRA ESTRELLA SIN GLUTEN
Aquí no hay «creo que no lleva» ni «déjame que pregunte». Esta hamburguesa está en la carta porque la diseñamos para que una persona celíaca la pueda pedir igual que se pide cualquier otra cosa: señalándola y ya está.
Está hecha con pan sin gluten, carne 100% vacuno, lechuga, tomate y mayonesa, con los mismos estándares que el resto de nuestras burgers. Ni es más sencilla, ni lleva menos, ni sabe a versión reducida de nada.
— SEGURIDAD ALIMENTARIA
(Evitar contaminación cruzada)
Para un celíaco el gluten es seguridad alimentaria, y eso no se resuelve con buena voluntad. Por eso esta burger se prepara siguiendo un protocolo propio y documentado, que aplicamos exactamente igual en todos nuestros restaurantes.
Solo la preparamos así a ella. En el resto de burgers puedes pedir el cambio a pan sin gluten y te lo serviremos, pero ahí no podemos asegurar que no haya trazas en los demás ingredientes, de manera que esa elección queda bajo la responsabilidad de cada cliente.
Nos parece mejor decirlo de frente que dejarlo caer en letra pequeña. Es tu salud.
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La única 100% apta, garantizada
Esta es la única hamburguesa de nuestra carta que garantizamos como apta para celíacos.
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Y te lo decimos claro
En el resto de burgers ofrecemos la opción de sustituir el pan por pan sin gluten aunque puede que haya trazas en el resto de ingredientes.
— NO ES SOLO SIN GLUTEN
Si eres de los que llega sin referencias, un truco que ahorra disgustos: pregunta por la fritura antes que por el plato. En una ciudad donde el rebozado y la fritura están en casi todas las cartas, saber si la freidora es compartida resuelve la mitad de las dudas de golpe.
El resto es la pregunta de siempre, hecha con precisión: no basta con saber si algo lleva gluten, hay que saber si se prepara teniéndolo en cuenta. Son dos cosas distintas y la diferencia se nota.
Estamos en la Rúa do Areal, 16, a un paso de Porta do Sol y del Casco Vello, con la burger sin gluten en carta a diario.
— PURO SO HOT
Llega a la mesa igual que las otras: misma presentación, mismo acompañamiento y a la vez que el resto de la comanda. Sin plato distinto y sin diez minutos de más mientras los demás ya han empezado. Ocupa su sitio en la carta como una burger más, sin asteriscos.
En Vigo, eso quiere decir bajar al Areal a cenar sin tener que llamar antes para preguntar.
— VISÍTANOS
Estamos en la Rúa do Areal, 16, en la zona baja del centro de Vigo, cerca de Porta do Sol y del Casco Vello. Es una zona bien comunicada y cómoda si llegas desde el puerto o desde la estación.
— LO QUE DICEN EN GOOGLE
— TU PRÓXIMA BURGER SIN GLUTEN
Reserva mesa en dos clics o pídela a domicilio si prefieres quedarte en casa. Y uniéndote al Hot Club tienes 5 € de descuento la primera vez y ventajas durante todo el año.
— RESOLVEMOS TUS DUDAS
Sí. Es la única de la carta preparada con nuestro protocolo sin gluten, con pan sin gluten y con el resto de ingredientes elegidos para ello. Si quieres confirmarlo, dilo en sala al llegar y te lo explicarán sin rodeos.
Sí, el cambio lo puedes pedir en cualquier burger. La diferencia es que ahí el pan será sin gluten pero no podemos garantizarte que no queden trazas en el resto de ingredientes, así que esa opción es responsabilidad tuya. Si eres celíaco, lo seguro es la burger sin gluten.
La zona baja, alrededor de O Areal, concentra más restauración de mesa, que suele ser más cómoda para un celíaco que la zona de barra de Porta do Sol y el Casco Vello. Un consejo práctico en esta ciudad: pregunta siempre si la freidora es compartida, porque aquí la fritura está en casi todas las cartas.
Sí, nuestra hamburguesa sin gluten se puede pedir también a domicilio.
